Za nami tydzień obserwacji. Przed nami kolejne. Póki co, wciąż nie wpisujemy nic w aplikację. Miej jednak pod ręką swoje początkowe wyliczenia, będą nam za jakiś czas potrzebne. Tak jak już wcześniej wspominałam, podczas tego wyzwania nie spieszymy się. Nie chodzi o szybkie i chwilowe zmiany, a o wypracowanie dobrych nawyków.

W tym tygodniu skupimy się na ilości produktów, z których składa się Twoja dieta. Ten temat już przerabialiśmy, ale jeszcze raz chciałabym, abyś patrząc do lodówki i na talerz zobaczyła, zobaczył na czym bazuje Twoja dieta.

Używając słowa dieta nie chodzi mi o konkretną dietę, a po prostu o sposób odżywiania. Nie chcę, żeby to słowo kojarzyło Ci się negatywnie, z głodówkami, eliminacją, ograniczeniami czy generalnie z cierpieniem.

Jeżeli swoje posiłki komponujesz z 10 składników to koniecznie musisz to zmienić. Dieta powinna być różnorodna. Wyobraźmy sobie, że Twoja dieta składa się z 20 komponentów. Z tych 20 Twoje ciało źle reaguje na 10. Oznacza to, że najprawdopodobniej każdego dnia jesz rzeczy, które powodują stan zapalny w Twoim organizmie. A on, jeśli się przedłuża, może prowadzić do powstania wielu chorób. Gdyby jednak Twoja dieta bazowała na 60 produktach, to wtedy te 10 rzeczy, które Ci nie służą byłyby znacznie mniej odczuwalne dla Twojego organizmu i na pewno łatwiejsze w zutylizowaniu. 

Nasz organizm jest tak stworzony, że sam radzi sobie z problemami. Proces ten niestety może być zaburzony przez nasze szkodliwe działania. 

W trzecim kroku chciałabym, abyś skupiła, skupił się na poznaniu nowych produktów. Na różnorodności diety. Nie jedz codziennie tego samego. Baw się, szukaj, poznawaj. Wychodź poza strefę komfortu również w kuchni. Eksperymentuj. Jest tyle różnych przepisów z każdej części świata. Tyle zdrowych i smacznych produktów i nie myśle nawet o tych z innych kontynentów, ale o lokalnych. Im bardziej różnorodna będzie Twoja dieta, tym więcej dostarczy Ci witamin i minerałów. Oczywiście nie mówię, aby poznać wszystkie wysokoprzetworzone słodycze i napoje na świecie, tam składy są dosyć proste, cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, olej palmowy, jako podstawa i trochę tablicy Mendelejewa. 

Jedzenie wciąż tych samych rzeczy może wywołać wtórną nietolerancję na dany produkt. Jajka są bardzo dobre oraz zdrowe i warto, aby były częścią dobrzej zbilansowanej diety, ale z racji tego, że są dość silnym alergenem, a wynika to z obecności w nich albuminy. Codzienne ich spożycie może przyczyniać się do wytworzenia niepożądanej reakcji organizmu, jak właśnie nietolerancja czy nadwrażliwość, a w teorii ciało samo z siebie, nie miało z nimi wcześniej problemu. Nie bez powodu mówimy: „co za dużo, to niezdrowo”.

Umiar, balans, różnorodność, uważam, że to 3 fundamentalne zasady zdrowej diety. 

Twoje zadanie na nadchodzący tydzień, spróbuj 15 nowych produktów. Może to być nowy owoc, sałata, orzech, ryba, owoce morza, kasza, zioło, kiełki, pestki, wybór jest ogromny.  Jeżeli nie masz pomysłu, wrzucam moje 15 propozycji, może jeszcze czegoś z tych rzeczy nie jesz.

  • bataty
  • edamame
  • roszponka 
  • mango 
  • orzechy brazylijskie
  • czerwona komosa ryżowa
  • tapioka
  • ośmiornica
  • anchovies
  • kurkuma 
  • imbir
  • olej sezamowy
  • herbata z dziurawca 
  • matcha 
  • woda kokosowa 

Jeśli Twoja dieta bazuje na kajzerce z żółtym serem to nie musisz daleko szukać. Wystarczy, że dodasz pomidora, ogórka, paprykę, jabłko, banana, sałatę lodową, rukolę, fasolkę szparagową, marchewkę, pierś z indyka, bazylię, oregano, oliwę z oliwek, migdały, pestki dyni i zadanie masz już wykonane. 

Druga część zadania, wykonaj 5 nowych przepisów. Nie chodzi mi jednak o to, abyś teraz stała, stał godzinami w kuchni. Mogą to być rzeczy, których przygotowanie zajmie 3 minuty, jak np. łosoś z awokado.

Sprawdź moje przepisy, po więcej inspiracji. 

MÓJ PRZEPISOWY TOP 15:

Smacznego i powodzenia.