ZUPA Z PIECZONEJ DYNII

Pyszna, szybka i bardzo łatwa w przygotowaniu zupa krem.

Składniki na 4 duże porcje:
– 1 kg dyni
– 1 ziemniak
– 2 marchewki pomarańczowe
– 1 marchewka czarna
– 2 cebule
– 7 ząbków czosnku

Przygotowanie:
Dynie obrałam, usunęłam pestki z środka i pokroiłam na mniejsze kawałki.

Przygotowałam czosnek i wsadziłam go razem z dynię do piekarnika na 180 stopni na 20 minut.

Pozostałe warzywa naszykowałam, wrzuciłam do garnka zalałam wodą i wstawiłam, aby się gotowały.

Dodałam do nich upieczony czosnek i dynię, a następnie gotowałam jeszcze przez 30 minut.

Gotowe warzywa zmiksowałam na jednolity krem.

Zupę doprawiłam już na talerzu tłuczonym pieprzem i oliwą z oliwek.

Moja córka zjadła 2 talerze 🙂

Całość:
Węglowodany: 132,7 g
Białko: 17 g
Tłuszcze: 1,8 g
Kalorie: 550

Porcja z łyżką oliwy:
Węglowodany: 33,2 g
Białko: 3,5 g
Tłuszcze: 13,9 g
Kalorie: 256

Smacznego!