Składniki na około 30 sztuk:

Ciasto:
– 300 g mąki pełnoziarnistej
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– woda

Farsz:
– 300 g mięsa z indyka
– 1 cukinia
– 4 ząbki czosnku
– 1/2 średniej cebuli
– 50 g sera parmezan
– oliwa z oliwek

Przygotowanie:
Mąkę wymieszałam z oliwą, dodałam 1/4 szklanki wody i wyrobiłam ciasto na gładką masę, czasem dodając wodę w razie potrzeby.
Gotowe ciasto schowałam do lodówki na około 30 minut i w tym czasie przygotowałam farsz.

img_2980

Nigdy nie kupuję gotowego mięsa mielonego, jeśli mam taką możliwość proszę, aby w sklepie mi zmielono kawałek, który wybrałam, jeśli nie jest to możliwe, robię to sama w domu. Nie posiadam niestety maszynki do mięsa, więc robię to blenderem 😉

Posiekałam bardzo drobno cebulę i czosnek, cukinię starałam na tarce na grubych oczkach i wszystko razem poddusiłam do miękkości na łyżce oliwy z oliwek i 5 łyżkach wody. Dołożyłam do warzyw mięso i podsmażyłam cały czas rozdrabniając widelcem masę. Doprawiłam do smaku ziołami prowansalskimi, ostrą i słodką papryką a także pieprzem. Kiedy masa ostygła dodałam starty ser parmezan i dobrze wymieszałam.

img_2982

Wałka nie posiadam, za to butelka po winie sprawdziła się idealnie, rozwałkowałam lub w moim przypadku mogę powiedzieć rozbutelkowałam, wykroiłam pierogi, nałożyłam farsz, skleiłam, ugotowałam, posypałam parmezanem, polałam odrobiną oliwy i zjadłam. Były przepyszne, a najwięcej zjadła moja mała dziewczyna 🙂

Całość:
Węglowodany: 214 g
Tłuszcz: 52 g
Białko: 98 g
Kalorie: 1788

Smacznego!

img_2981