Dobra porcja białka dla tych, którzy chcą odpocząć od mięsa.

Składniki na 4 porcje:
– 250 g ciecierzycy
– 1 duża marchewka
– 1/4 średniego selera
– 1 cebula
– 5 ząbków czosnku
– 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
– zioła prowansalskie
– świeżo mielony pieprz
– 8 jajek

Przygotowanie:
Ciecierzycę namoczyłam na noc w wodzie.
Marchewkę i seler pokroiłam w słupki, cebulę w piórka a czosnek w plasterki. Warzywa wrzuciłam do dużego garnka, dodałam ciecierzycę, doprawiłam do smaku i wszystko razem dusiłam około 40 minut.

img_3161

Na sam koniec dodałam posiekaną natkę pietruszki.

img_3160

Ugotowałam jajka w koszulkach, 2 na każdą porcję i położyłam na wierzchu ciecierzycy z warzywami.

Całość:
Węglowodany: 146,3 g
Tłuszcz: 56 g
Białko: 102 g
Kalorie: 1562

1 porcja:
Węglowodany: 36,6 g
Tłuszcz: 14 g
Białko: 25,5 g
Kalorie: 390 kcal

Smacznego!

img_3159