ZIMOWE MUFFINY ZAPACHOWE

Ten zapach, ach… 馃檪

img_2133

Sk艂adniki na 12 muffin贸w:
– 100 g m膮ki 偶ytniej
– 100 g m膮ki orkiszowej
– 50 g m膮ki owsianej
– 40 g zmielonych migda艂贸w
– 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia
– 1/2 艂y偶eczki sody oczyszczonej
– 7 go藕dzik贸w ut艂uczonych w mo藕dzierzu
– 1/2 laski cynamonu startej na tarce
– 2 艂y偶eczki mielonego imbiru
– 1/2 艂y偶eczki mielonej ga艂ki muszkato艂owej
– 1/4 艂y偶eczki mielonego chilli
– cukier z naturalna wanili膮 – 1 opakowanie
– 50 g cukru muscovado
– 6 艂y偶eczek miodu
– 200 mleka migda艂owego
– 100 g roztopionego mas艂a
– 1 jajko

img_2129

img_2130

Przygotowanie:
W jednym naczyniu wymiesza艂am sk艂adniki suche, w drugim mokre. Po艂膮czy艂am ze sob膮 za pomoc膮 艂y偶ki. Ciasto na muffiny nie musi by膰 dok艂adnie wymieszane.

img_2128

Form臋 na muffiny wy艂o偶y艂am papilotkami, prze艂o偶y艂am do nich ciasto i wstawi艂am do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni na oko艂o 20 minut. Podobno najlepsze muffiny wychodz膮, je艣li pieczemy je bez termoobiegu i do tej zasady zawsze si臋 stosuj膮. Sprawdzam ich gotowo艣膰 drewnianym patyczkiem, jak jest suchy to wyjmuj臋 i przek艂adam na kratk臋, aby ostyg艂y.

img_2131

Zapach tych muffin贸w i ich smak przy -20 na dworze bezcenny.

1 muffin:
W臋glowodany: 26,4 g
Bia艂ko: 3,4 g
T艂uszcze: 9,2 g
Kalorie: 201

Smacznego!