Nie wiem czy Ty też tak masz, ale ja czasem mam taką ochotę na coś słodkiego, że nie odpuszczę, aż nie zjem 😉

Nie mam w domu słodyczy, więc uznałam, że sama coś przygotuję. Chodziło ze mną ciasto z kremem, więc stworzyłam coś w temacie, w sumie z niczego. Większość moich przepisów tak powstaje. Ten wyszedł tak pyszny, że muszę się nim podzielić. Szybsze ciasto chyba nie istnieje.

Składniki na 8 porcji:
– 100 g bezglutenowej mąki owsianej
– 3 jajka
– 500 g jogurtu greckiego o obniżonej zawartości tłuszczu
– 150 g Balanced Recovery Scitec Nutrition (możesz użyć każdej innej odżywki białkowej – 2 – 3 porcje)
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia

Przygotowanie:
W misce wymieszaj jajka z mąką, zwykłą łyżką, dodaj jogurt i połącz dobrze składniki ze sobą. Dosyp odżywkę białkową i mieszaj, aż powstanie jednolita masa. Na sam koniec dodaj sodę, wykonaj tylko kilka delikatnych ruchów łyżką.

Przełóż do formy o średnicy około 20 cm wysmarowanej olejem kokosowym i wysypanej wiórkami.

Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni i piecz przez 30 minut do suchego patyczka. Po upieczeniu zostaw je w otwartym piekarniku jeszcze przez 15 minut.

Możesz zjeść bez dodatków lub zrobić iście królewski deser, podając je z bitą śmietana (ubita śmietana 30% beż żadnych dodatków) i truskawkami.

Całość:
Węglowodany: 160,4 g
Tłuszcz: 29,7 g
Białko: 116 g
Kalorie: 1399

1 porcja bez dodatków
Węglowodany: 20 g
Tłuszcz: 3,7 g
Białko: 14,5 g
Kalorie: 175

1 porcją z bitą śmietaną i truskawkami (40 g śmietany 30% i 4 duże truskawki)
Węglowodany: 25 g
Tłuszcz: 15,8 g
Białko: 15,7 g
Kalorie: 307

Jeśli nie ma odżywki białkowej musisz dodać coś, co osłodzi ciasto: stewia, erytrol, cukier kokosowy (wedle uznania), 2 razy wiecej mąki i mus truskawkowy do smaku. A także serek homogenizowany naturalny.

Moja odżywka ma smak strawberry cheesecake, ale czekoladowa też będzie idealna. Wtedy polej ciasto gorzką czekoladą połączoną z olejem kokosowym.

Smacznego!