Super propozycja na lunch, obiad, kolację, posiłek na wynos i w domu.
Coś dla fanów guacamole, gdyż jest ukryte w środku.

Nie trzeba dużo czasu, aby ją przygotować, a w dzisiejszych czasach to duża zaleta.

 

Składniki na 1 porcję:
150 g ziemniaków
100 g tuńczyka w sosie własnym (wybierz ten w słoiczku, nie w puszce)
40 g cebuli (1/2 cebuli)
70 g awokado (1/2 awokado polane dużą ilością soku z cytryny)
70 g pomidorów (2 małe pomidory)
20 g oliwek zielonych drylowanych (1 łyżka)
10 g kaparów (1 łyżka)
20 g pomidorów suszonych w zalewie z oliwy i chiili
1 jajko

Przygotowanie:
Do dużej miski przełóż tuńczyka, kapary, drobno posiekane pomidory, cebulę pokrojoną na większe kawałki i oliwki na plasterki. Dopraw do smaku solą i ulubionymi ziołami (opcjonalnie, ja nie dodałam nic) i bardzo dobrze wymieszaj.

Następnie pokrój awokado i ziemniaki na duże kawałki, wrzuć do sałatki i delikatnie wymieszaj, aby nie zrobiła się papka.
Przełoż na talerz porcję i na wierzu połóż plasterki jajka. Jeśli chcesz możesz je dodać bezpośrednio do sałatki razem z ziemniakami i awokado.

Smacznego!

 

1 porcja:
Węglowodany: 40,7 g
Białko: 34,1 g
Tłuszcze: 23,2 g
Kalorie: 496