­Wysokobiałkowy posiłek, idealny jako śniadanie BT lub w momencie, kiedy ilość węglowodanów zbliża się do górnej granicy normy a Tobie zostało jeszcze dużo kalorii do spożycia.

Nie wiem jak Ty, ale ja nie jestem fanką omletów, ładnie mówiąc “rosną mi w ustach” ? Ten mi naprawdę smakuje i będę do niego bardzo często wracać.
Mam jeszcze 2, które lubię, białkowa pizza i meksykański.

Składniki na 1 porcję:

– 150 g pieczarek
– 100 g szynki z indyka ( z dobrego źródła, masz mieć pewność ze w składzie jest mięso a nie tablica Mendelejewa, można zrobic samemu )
– 60 g sera parmezan
– 3 duże jajka
– 1 średni pomidor
– 1/4 średniej cebuli
– 70 g awokado
– 1/2 łyżki oliwy
– sól himalajska
– pieprz
– ulubiona mieszanka ziół

Przygotowanie:
Pokroiłam pieczarki na plasterki i poddusiłam na oliwie i 2 łyżkach wody do miękkości. Przyprawilam je dużą ilością pieprzu i odrobiną soli.

Posiekałam drobno cebulę, starłam ser na tarce, posiekałam szynkę z indyka i wszystko przełożyłam do miski. Dodalam jajka i ostudzone pieczarki, doprawilam moimi ulubionymi ziołami włoskimi i wszystko dokładnie wymieszałam.

img_1038

Całość przełożyłam na patelnię, na ktorej dusiłam pieczarki. Smażyłam na małym ogniu, aby się nie przypalił. Omlet nie zawiera mąki, więc jest delikatny. Aby go obrobić polecam sposób na 2 patelnie. Przykładasz drugą patelnie jak najbliżej zamykając omlet w środku, szybko przewracasz i voila ? nie ma jajecznicy, tylko piękny okrągły omlet.

img_1040

Na gotowy omlet polożylam pokrojone w plasterki awokado i pomidor i na wierzch świeże listki bazylii z parapetowego ogródka 🙂

img_1039

Smacznego!

Porcja:

Węglowodany: 21,7 g
Białko: 63,1 g
Tłuszcz: 49,1 g
Kalorie: 765