ŻYTNIE NALEŚNIKI Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM I BROKUŁAMI W OSTRYM SOSIE PAPRYKOWO-POMIDOROWYM

Składniki na 5 naleśników:

Ciasto naleśnikowe:
– 3/4 szklanki mąki żytniej
– 1 jajko
– mleko – tak, aby ciasto było płynne
– zioła prowansalskie

Kurczak:
– 500 gram piersi z kurczaka
– 2 cytryny
– 2 łyżki oliwy
– 4 ząbki czosnku

Ostry sos paprykowo- pomidorowy:
– 300 ml passaty pomidorowej
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżeczka papryki słodka
– 1/2 łyżeczki papryki ostrej
– 1/4 łyżeczki chilli
– pieprz czarny

15 różyczek brokuła

img_2458

Przygotowanie:
Rano naszykowałam marynatę z soku z cytryny, oliwy z oliwek i naciętych ząbków czosnku. Wsadziłam do niej kurczaka i wszystko razem do lodówki na kilka godzin.
Wcześniej zrobiłam też ostry sos. Passatę z przyprawami i czosnkiem gotowałam na małym ogniu godzinę, aż sos się zredukował.

img_2459

Przygotowanie naleśników zaczęłam od zrobienia ciasta. Później włączyłam garnek na parze, aby brokuły delikatnie się podgotowały, muszą być lekko twarde.
Wrzuciłam kurczaka na elektryczny grill i zaczęłam smażyć naleśniki. Brokuły gotowałam około 5 minut a później zostawiłam je w cieple. Mięso było pokrojone na cienkie kawałki, wiec było gotowe w 10 minut.
Kurczaka i brokuły zawinęłam w żytnie naleśniki i polałam ostrym sosem.
Dla mnie to był pyszny obiad Smile

1 naleśnik:
Węglowodany: 27 g
Białko: 30,6 g
Tłuszcze: 4,8 g
Kalorie: 277

Smacznego!

img_2460