Prosty i bardzo pyszny obiad.

Składniki na 1 porcję:
– 50 g kaszy bulgur z vermicelli
– 200 g piersi z kurczaka
– 1/2 dużego pora
– 1 duża czerwona cebula
– 3 ząbki czosnku
– 2 łyżki mleka 3,2 %
– 1 duży burak
– 1 ząbek czosnku (do buraków)

Przygotowanie:
Ugotowałam na parze burak. Starłam go na tarce na grubych oczkach. Wycisnęłam do niego ząbek czosnku, dokładnie wymieszałam. Przygotowałam go mniej więcej 3 godziny przed podaniem, aby miał czas przejść zapachem czosnku.

Pokroiłam kurczaka na małe kawałki, podsmażyłam na patelni bez tłuszczu. Dodałam do niego posiekany por, cebulę i czosnek. Zalałam wodą i dusiłam wszystko razem pod przykryciem do momentu, aż por i cebula się rozgotowały tworząc jednolity sos, do którego na sam koniec dodałam odrobinę mleka.

img_2174

Jak widziałam, że sos jest prawie gotowy zabrałam się za gotowanie kaszy.

Moja córka była tak zachwycona obiadem, że zjadła dorosłą porcję a nawet więcej 🙂

Porcja:
Węglowodany: 65,5 g
Białko: 61 g
Tłuszcze: 6,5 g
Kalorie 575

Smacznego!

img_2173