Należy pamiętać, że nie tylko wartość energetyczna spożywanych pokarmów ma znaczenie. Liczy się również ich indeks glikemiczny, jak również wskaźnik NuVal, czyli sposób oceny żywności biorący między innymi pod uwagę właściwości zdrowotne danych produktów. Ogromne znaczenie ma też stosunek makroskładników w danym pożywieniu. Dla zdrowej aktywnej osoby powinien wynosi 40/30/30 czyli 40 % kcal powinno być dostarczane z weglowodanów i po 30 % z białka i tłuszczu. Dieta musi być różnorodna. Zobacz ile Ty musisz jeść.

Kaloria kalorii nierówna.
Zgodzicie się ze mną, że 1200 kcal z Big Mac Menu z Cola nie będzie równe 1200 kcal z warzyw na parze, piersi z kurczaka z grilla, owoców z jogurtem i garści orzechów.

Ważny a niestety mało znany jest fakt, że węglowodany, tłuszcze i białka są spalane przez nasz organizm w inny sposób. Trawienie to praca naszego organizmu, praca czyli spalanie kcal. Dużo wiecej napracujemy się rozkladając białko, niż proste węglowodany. Aby strawić pokarm w ktorym 100 kcal pochodzi z weglowodanów organizm spali około 10 kcal, z tłuszczy około 14 kcal a z białka 20-30 kcal. Wiec to ile w rzeczywistości kcal dostarczymy z danym pokarmem różni się od tego co jest w tabelach.

Kalorie są ważnym wyznacznkiem naszej diety, ale nie mogą być puste. Należy patrzeć na ich jakość, nie tylko ilość.