DOMOWE MLEKO KOKOSOWE I KOKOSANKI

Szybko i pysznie.

Składniki:
– szklanka wiórków kokosowych
– 1 litr wody

Przygotowanie:
Zagotowałam wodę, wlałam ja do miksera, wsypałam do niej wiórki, przykryłam i odłożyłam na 3 godziny. Po upływie tego czasu, całość zmiksowałam, około 5-7 minut, aby uzyskać jednolitą masę, możesz użyć blendera, efekt będzie taki sam.

Mleko przelałam do butelki, przepuszczając je przez gazę, aby niezmielone wiórki nie wpadły do środka, możesz użyć drobnego sitka.

Nie lubię marnować jedzenia, więc z masy kokosowej zrobiłam pyszne ciasteczka.

Wystarczyło dodać szklankę mielonych migdałów, 1/4 szklanki tłuczonych migdałów, 2 jajka, łyżkę brązowego cukru i startą skórkę z cytryny. Piekłam je przez 10 minut w 170 stopniach.

Polecam zrobić wieczorem, aby poranne śniadanie było kokosową ucztą, kawa z mlekiem kokosowym i kokosowe ciasteczka.

Smacznego i kokosowego dnia!