Jestem wielka fanka kuchni azjatyckiej. Mogłabym tylko tak jeść i w sumie jem 🙂 Ostatnio nic innego jak własnie ten ryż z kurczakiem.

Idealny posiłek po treningu.

Składniki na 1 porcję:
– 50 g ryżu basmati
– 200 g piersi z kurczaka
– mała marchewka
– mała cukinia
– 1/2 cebuli
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżka miodu
– 1 łyżka oleju kokosowego
– 1 papryczka chilli lub 1 łyżeczka sproszkowanego chilli – opcjonalnie
– plasterek świeżego imbiru lub 1 łyżeczka sproszkowanego imbiru – opcjonalnie

img_2091

Przygotowanie:
Dzielę pierś z kurczaka na plasterki i podsmażam na łyżce oleju kokosowego. Kroję marchewkę i cukinię w podłużne plastry o grubości 0,5 cm, cebule na 4 kawałki, czosnek w plasterki i siekam drobno imbir i chilli. Przekładam do kurczaka najpierw cebulę, czosnek i marchewkę. Smażę na dużym ogniu przez 3 minuty, następnie wrzucam cukinię, imbir, chilli i doprawiam do smaku solą himalajską. Smażę kolejne 3 minuty. Warzywa mają być półtwarde. Po zdjęciu z ognia podłóż miód i dobrze wymieszaj całość. Podawaj z ryżem.

Smacznego!

 

Porcja:
Węglowodany: 75 g
Białko: 53 g
Tłuszcz: 17 g
Kalorie: 657

img_2090