OMLET „SUPER B”

­Wysokobiałkowy posiłek, idealny jako śniadanie BT lub w momencie, kiedy ilość węglowodanów zbliża się do górnej granicy normy a Tobie zostało jeszcze dużo kalorii do spożycia.

Nie wiem jak Ty, ale ja nie jestem fanką omletów, ładnie mówiąc „rosną mi w ustach” ? Ten mi naprawdę smakuje i będę do niego bardzo często wracać.
Mam jeszcze 2, które lubię, białkowa pizza i meksykański.

Składniki na 1 porcję:

– 150 g pieczarek
– 100 g szynki z indyka ( z dobrego źródła, masz mieć pewność ze w składzie jest mięso a nie tablica Mendelejewa, można zrobic samemu )
– 60 g sera parmezan
– 3 duże jajka
– 1 średni pomidor
– 1/4 średniej cebuli
– 70 g awokado
– 1/2 łyżki oliwy
– sól himalajska
– pieprz
– ulubiona mieszanka ziół

Przygotowanie:
Pokroiłam pieczarki na plasterki i poddusiłam na oliwie i 2 łyżkach wody do miękkości. Przyprawilam je dużą ilością pieprzu i odrobiną soli.

Posiekałam drobno cebulę, starłam ser na tarce, posiekałam szynkę z indyka i wszystko przełożyłam do miski. Dodalam jajka i ostudzone pieczarki, doprawilam moimi ulubionymi ziołami włoskimi i wszystko dokładnie wymieszałam.

Całość przełożyłam na patelnię, na ktorej dusiłam pieczarki. Smażyłam na małym ogniu, aby się nie przypalił. Omlet nie zawiera mąki, więc jest delikatny. Aby go obrobić polecam sposób na 2 patelnie. Przykładasz drugą patelnie jak najbliżej zamykając omlet w środku, szybko przewracasz i voila ? nie ma jajecznicy, tylko piękny okrągły omlet.

Na gotowy omlet polożylam pokrojone w plasterki awokado i pomidor i na wierzch świeże listki bazylii z parapetowego ogródka 🙂

Smacznego!

Porcja:

Węglowodany: 21,7 g
Białko: 63,1 g
Tłuszcz: 49,1 g
Kalorie: 765