RYŻ SMAŻONY

Nie wiem jak Ty ale ja uwielbiam orientalna kuchnię. Niestety zazwyczaj chińskie czy wietnamskie restauracje wykorzystują bardzo dużo różnych ulepszaczy smaku i smażą na ogromnej ilości oleju, więc te potrawy są niezdrowe.

Mam dla Ciebie domowy fit przepis na ryż smażony z indykiem. Smaczny i spokojnie możesz go jeść dbając o sylwetkę.

 

Składniki na 2 porcje:
– 100 g ryż basmati
– 220 g pierś z indyka bez skóry
– 200 g cukinia
– 60 g marchewka
– 100 g różyczek brokuła
– 2 jajka
– 4 ząbki czosnku
– 1 łyżka oleju rzepakowego (może być ryżowy lub orzechowy)
– 2 łyżki sosu sojowego bez glutenu
– przyprawy

 

Przygotowanie:
Ugotuj ryż. W tym czasie pokrój warzywa w paseczki.

Najlepiej do przygotowania tej potrawy użyć patelni WOK.
Na 1 łyżce oleju podsmaż indyka z ziołami chińskimi. Jeśli takich nie masz użyj imbiru, kurkumy, trawy cytrynowej, kminu rzymskiego, papryki, kolendry. Możesz zrobić też bez przypraw.

Następnie odłóż mięso na bok i na tej samej patelni bez jej mycia na dużym ogniu podsmaż warzywa. Mieszaj często aby się nie przypaliły. Wystarczy 5 minut.

Uwolnij ponownie WOK kładąc warzywa razem z mięsem i usmaż dobrze jajka.

Wrzuć pozostałe składniki, odsączony ryż. Polej 2 łyżkami sosu sojowego. Jeśli lubisz ostre jedzenie dodaj posiekaną papryczkę chilli.
Wszystko razem podsmaż dobrze mieszając tak aby smaki się ze sobą dobrze połączyły.

Jak widzisz nie trwa to długo a efekt rewelacyjny.

Smacznego!

 

1 porcja:
Węglowodany: 52 g
Białko: 42 g
Tłuszcze: 14 g
Kalorie: 492