NALEŚNIKI NA OSTRO

ŻYTNIE NALEŚNIKI Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM I BROKUŁAMI W OSTRYM SOSIE PAPRYKOWO-POMIDOROWYM

Składniki na 5 naleśników:

Ciasto naleśnikowe:
– 3/4 szklanki mąki żytniej
– 1 jajko
– mleko – tak, aby ciasto było płynne
– zioła prowansalskie

Kurczak:
– 500 gram piersi z kurczaka
– 2 cytryny
– 2 łyżki oliwy
– 4 ząbki czosnku

Ostry sos paprykowo- pomidorowy:
– 300 ml passaty pomidorowej
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżeczka papryki słodka
– 1/2 łyżeczki papryki ostrej
– 1/4 łyżeczki chilli
– pieprz czarny

15 różyczek brokuła

Przygotowanie:
Rano naszykowałam marynatę z soku z cytryny, oliwy z oliwek i naciętych ząbków czosnku. Wsadziłam do niej kurczaka i wszystko razem do lodówki na kilka godzin.
Wcześniej zrobiłam też ostry sos. Passatę z przyprawami i czosnkiem gotowałam na małym ogniu godzinę, aż sos się zredukował.

Przygotowanie naleśników zaczęłam od zrobienia ciasta. Później włączyłam garnek na parze, aby brokuły delikatnie się podgotowały, muszą być lekko twarde.
Wrzuciłam kurczaka na elektryczny grill i zaczęłam smażyć naleśniki. Brokuły gotowałam około 5 minut a później zostawiłam je w cieple. Mięso było pokrojone na cienkie kawałki, wiec było gotowe w 10 minut.
Kurczaka i brokuły zawinęłam w żytnie naleśniki i polałam ostrym sosem.
Dla mnie to był pyszny obiad Smile

1 naleśnik:
Węglowodany: 27 g
Białko: 30,6 g
Tłuszcze: 4,8 g
Kalorie: 277

Smacznego!