DOMOWE HAMBURGERY

Kto z nas nie ma czasem ochoty na pysznego hamburgera.

Ja lubię wiedzieć co jem, więc przygotowuję je sama. Nigdy nie kupuje już zmielonego mięsa w paczce. Sama wybieram kawałek i proszę o jego przygotowanie. Jeśli w sklepie nie ma takiej możliwości, robię to sama w domu blenderem, gdyż nie mam maszynki do mielenia mięsa.

WERSJA DLA DOROSŁYCH – 3 porcje:
– 600 g mięsa wołowego
– 2 jajka
– pół średniej cebuli
– 5 ząbków czosnku
– 3 papryczki chilli
– 1 duża łyżka ulubionych ziół do mięsa
– 1/2 łyżeczki mielonego kminku
– chilli w proszku
– pieprz
– cytryna
– 2 łyżki oliwy

 

 

Porcja:
Węglowodany: 3,8 g
Białko: 46,7 g
Tłuszcze: 26,8
Kalorie: 444

Przygotowanie:
Bardzo lubię ostrą kuchnię, więc gdzie tylko mogę dodaję chilli, tutaj go nie brakowało 🙂 Posiekałam cebulę z czosnkiem i poddusiłam na patelni do miękkości. Wszystkie składniki dokładnie wymieszałam, uformowałam 3 kotlety, przełożyłam na talerz i obficie polałam sokiem z cytryny i łyżką oliwy z oliwek. Wsadziłam na 2 godziny do lodówki.

WERSJA DLA DZIECI – 2 porcje:
– 200 g mięsa wołowego
– 1 jajko
– 1 marchewka
– 1/4 małego kalafiora
– 1/2 cebuli
– 4 ząbki czosnku
– 3 łyżki świeżo posiekanej pietruszki
– 1 łyżeczka ulubionych ziół do mięsa
– 1 łyżeczka słodkiej papryki
– pieprz
– cytryna
– 1 łyżka oliwy

Porcja:
Węglowodany: 9,6 g
Białko: 25,7 g
Tłuszcze: 15,5 g
Kalorie: 278

Przygotowanie:
Warzywa drobno posiekałam i poddusiłam do miękkości. Wszystkie składniki dokładnie wymieszałam, uformowałam 2 kotlety. Tak samo jak w wersji dla dorosłych, polałam je świeżym sokiem z cytryny i łyżką oliwy.
Do czasu grillowania przechowywałam w lodówce.

Technikę gotowania pozostawiam Wam, gdyż zależy ona od tego co macie w domu. Polecam grill, piekarnik, patelnię grillowa lub zwykłą bez użycia tłuszczu. Ja chwilę podsmażałam mięso na patelni, mniej więcej 2 minuty na każdą stronę, a następnie wsadziłam je do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni na około 10 minut.

 

Smacznego!