CYTRUSOWE PLACKI

Cytrynowo – pomarańczowe placki polecają się na śniadanie.

Składniki na około 30 placuszków:
– pół szklanki mąki z ciecierzycy, ale może być każda inna mąka pełnoziarnista
– pół szklanki mielonych migdałów
– 2 jajka
– 2 banany
– sok z 1 pomarańczy, z miąższem
– sok z 1/2 cytryny
– skórka z 1/2 pomarańczy, starta na średnich oczkach
– skórka z 1/2 cytryny, starta na małych oczkach
– szklanka jogurtu naturalnego, np. grecki, duża zawartość białka, mała tłuszczu, u mnie 8,7 g białka w 100 g produktu

Przygotowanie:
Wymieszałam mąkę z ciecierzycy z mielonymi migdałami, dodałam 2 banany starte na dużych oczkach, skórkę z pomarańczy i cytryny, następnie wbiłam 2 jajka, wycisnęłam sok z całej pomarańczy, dodając również miąższ i sok z połowy cytryny, na koniec, szklankę jogurtu. Całość dokładnie wymieszałam łyżką.
Placki smażyłam lub bardziej suszyłam na małym ogniu, na suchej patelni, mam taką z kamienia, do której nic się nie przykleja, możesz również posmarować patelnię olejem kokosowym, używając ręcznika papierowego, jeśli boisz się, że jednak będą przywierać. Moje placuszki są małe, ciasto na sztukę to 1 duża łyżka.

U mnie 30 placuszków wystarcza na jakieś 3 dni dla 3 osób, moja córka uwielbia na śniadanie a dla mnie to super posiłek przed treningiem.

Całość:
Węglowodany: 126,4 g
Tłuszcz: 40,4 g
Białko: 65,3 g
Kalorie: 1100

1 placuszek:
Węglowodany: 4,2 g
Tłuszcz: 1,3 g
Białko: 2,2 g
Kalorie: 36,6

Smacznego!